Jason kacprzak

Jason est Chef propriétaire et mixologue au Bistro Kapzak. Son restaurant est maintenant à Granby mais il avait pignon sur rue à Sherbrooke auparavent.

rencontre

J’ai rencontré Jason à son bistro. J’y était avec une amie, et nous avons mangé un des meilleurs desserts EVER. Étant nouvellement propriétaire d’un restaurant, je me suis présentée et il m’a invité à sa soirée privé du Kapzak pour sa fête, la semaine suivante. Notre amitié à démarrer ainsi.

cocktails

Après discussion, on a finalement décidé de travailler ensemble sur ma carte des cocktails. Il a élaboré des sirops à base d’épices propre à nous, à nos saveurs, unique au Kalypso pour ensuite leurs donnés une nouvelle vie sous forme de cocktail. Par exemple, le Tandoori Smash qui est en genre de Mojito réinventé, à base de Brandy, menthe et sirop d’épice Tandoori. Si vous aimez plus le sucré, Jason a pensé à vous en créant le High Tai, qui est composé de rhum épicé, ananas, lime et sirop d’épice cajun. Deux MUST a essayer au Kalypso !

Barmaid

Grâce à Jason et à son partage de l’art d’être derrière un bar et shaker des cocktails, je peux maintenant m’éclater moi aussi et créer mes propres drinks. Ma plus belle récompense, c’est définitivement de vous voir savourer une de nos créations !